Taça para degustação às cegas

É a Blind Blind Tasting Glass, uma taça negra usada na degustação às cegas, aquela na qual a pessoa prova o vinho sem saber qual é o tipo ou o rótulo. Até hoje, nesse tipo de prova, utilizavam-se peças transparentes. Analisa-se a coloração do vinho, mas a marca é escondida. O objetivo: avaliar a qualidade do líquido sem preconceitos. Para chegar à coloração negra da taça, os designers adicionaram manganês oxidado. Um longo processo de criação cujo resultado certamente provocará alvoroço nas mais refinadas confrarias do mundo.

a taça de degustação de Álvaro Uribe

O designer industrial, Álvaro Uribe, projetou uma taça de vinho em edição limitada, que funciona como uma ferramenta de teste para o conhecedor de vinhos. A taça, denominada Tipsy Glass, é inclinada em um ângulo de modo que se possa ver a cor do vinho sem a distorção do vidro. É também o ângulo perfeito para a percepção dos aromas e o acesso a apenas a quantidade de vinho que se necessita degustar.

Taça para vinho Bordeaux

As taças para vinho tinto, tipo Bordeaux, têm design próprio com forma perfeita, que permitem a apreciação dos aromas e sabores de varietais específicos.. Esta taça é recomendada para vinhos tintos jovens, com mais de 12 % de álcool, com boa complexidade aromática. Entre tais vinhos encontram-se os de Bordeaux, os Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, que são ricos em taninos.

Taça para vinho Borgonha

As taças para vinho tinto, tipo Borgonha, têm design arrojado com formas delineadas, que permitem a apreciação dos aromas e sabores de castas específicas. Esta taça é recomendada para vinhos tintos jovens, com teor de álcool acima de 12,5% e com boa complexidade aromática. Entre tais vinhos encontram-se os tintos de Pinot Noir da Borgonha, os italianos de Nebbiolo(Barbarescos e Barolos), além dos Beaujolais, franceses

Taça Grand Cru Borgonha

Taça criada em 1958, representou um salto qualitativo em termos de concepção. O seu design objetiva realçar as nuances do vinho da Borgonha, caracterizado pela moderada acidez e por taninos moderados.
É recomendada também para os vinhos Barbaresco, Barolo, Echézeaux, Gamay, Musigny, Nuits Saint Georges, Nebbiolo, Pommard, Pinot noir, Romanée Saint Vivant, Santenay, Volnay, Vosne – Romanée, Vougeo

Taças de Titânio para o Serviço de Vinho

A renomada marca alemã Schott Zwiesel, lider da indústria de peças de vidro há mais de 100 anos, foi uma das primeiras empresas a conseguir produzir vidro de alta qualidade e brilho sem chumbo ou outros metais pesados. Seu mais recente e patenteado avanço é a tecnologia Tritan Crystal, na substituição do chumbo por titânio e zircônio em um inovador processo de fabricaçã, que os permite produzir o mais resistente vidro de uso fino do mundo. Neste processo, as zonas mais vulneráveis (bordas e junções bojo/haste/base) são temperadas, para resistir ao uso diário sem lascar ou quebrar. O Tritan Crystal pode ser levado com segurança à máquina de lavar louças (sem quebras, manchas) mantendo o brilho e aspecto cristalino. Disponíveis em diferentes modelos(Água,Champagne, Bordeaux e Borgonha) e tamanhos(de 591 a 814 ml), já podem ser encontradas nas lojas especializadas em todo o Brasil

Taça para vinho Borgonha

As taças para vinho tinto, tipo Borgonha, têm design arrojado com formas delineadas, que permitem a apreciação dos aromas e sabores de castas específicas. Esta taça é recomendada para vinhos tintos jovens, com teor de álcool acima de 12,5% e com boa complexidade aromática. Entre tais vinhos encontram-se os tintos de Pinot Noir da Borgonha, os italianos de Nebbiolo(Barbarescos e Barolos), além dos Beaujolais, franceses.

Taça Grand Cru Bordeaux

Taça Grand Cru Bordeaux – Taça criada em 1959, desenvolvida para realçar a especificidade dos grandes vinhos de Bordeaux, feitos com Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. É recomendada também para os vinhos: Brunello di Montalcino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Graves rouge, Listrac, Merlot, os franceses de Médoc, Margaux, Moulis, Pauillac, Pomerol, St. Emilion, St. Estèphe, St. Julien,

Para Cada Vinho Uma Taça vamos conhecer cada uma

Servir o vinho em uma taça adequada não é uma questão de esnobismo, como querem alguns, nem tampouco de alquimia, como querem outros. É tão somente uma questão de elegância, de conhecimento e principalmente coerência, uma vez que a taça é, essencialmente, o elemento principal para sorver e degustar o vinho. Afinal de contas é através dela que é apresentado, analisado e servido o vinho. A forma, a espessura, as bordas, a limpidez, e tudo o mais em uma taça, tem influencia clara e direta, na avaliação visual, olfativa e gustativa do vinho. É ela, a taça, a responsável, de acordo com suas formas e características, pelas descobertas de um número infinito de sensações, de aromas e sabores quando da degustação de um vinho. Para isso concorrem a forma e o tamanho da taça, o diâmetro da embocadura e principalmente a matéria prima utilizada na sua produção. Além do mais, cada vinho tem seu exclusivo conjunto de características e qualidades que necessita ser descoberto. Fundamentado nisso e entendendo as diferentes características de cada um dos vinhos varietais, designers e vidreiros elaboraram taças que são, na realidade, verdadeiros instrumentos de prazer e de análise. Assim, ao longo das últimas décadas foram criados taças de distintas formas e corpos, com objetivos específicos. Como o tamanho e a forma da taça, interferem sobre os aromas, mediante sua maior ou menor aeração e sua difusão ou concentração, testes e estudos também foram feitos com o propósito de elaborar peças exclusivas para cada vinho. Desta forma, as grandes casas vidreiras, desenvolveram linhas especiais de taças dirigidas a castas e regiões produtoras do Novo e do Velho Mundo além de peças especiais para caldos únicos, como o Porto e o Jerez. Assim, há uma taça para cada tipo de vinho e as mais conhecidas são:
Taça Grand Cru Bordeaux – Taça criada em 1959, desenvolvida para realçar a especificidade dos grandes vinhos de Bordeaux, feitos com Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. É recomendada também para os vinhos: Brunello di Montalcino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Graves rouge, Listrac, Merlot, os franceses de Médoc, Margaux, Moulis, Pauillac, Pomerol, St. Emilion, St. Estèphe, St. Julien,
Taça Grand Cru Borgonha – Taça criada em 1958, representou um salto qualitativo em termos de concepção. O seu design objetiva realçar as nuances do vinho da Borgonha, caracterizado pela moderada acidez e por taninos moderados.
É recomendada também para os vinhos Barbaresco, Barolo, Echézeaux, Gamay, Musigny, Nuits Saint Georges, Nebbiolo, Pommard, Pinot noir, Romanée Saint Vivant, Santenay, Volnay, Vosne – Romanée, Vougeo.
Taça Pinot Noir – Taça desenvolvida para realçar as características organolépticas dos vinhos de Pinot Noir. É recomendada também para os vinhos Beaujolais Noveau, Gammay, Pinotage e Romanée Conti.
Taça para Syrah /Shiraz – Taça idealizada para liberar aromas e sabores dos vinhos de Syrah, notadamente as notas de azeitonas pretas e os sabores que caracterizam a casta. Recomendado também para os vinhos: Amarone della Valpoliccela, Barbera e os da região do Rhone.
Taça para Chardonnay – Taça concebida para destacar as características aveludadas e a complexa textura encontrada nos vinhos Chardonnay. Além do mais, permite que os vinhos jovens possam expressar toda a sua frescura revigorante e os vinhos mais maduros são incentivados a liberar as notas de especiarias e minerais tão típicas da variedade.
Recomendada também para os vinhos: Albariño, Bourgogne Aligoté, Chablis, Chenin Blanc, Corton-Charlemagne, Hermitage blanc, Marsanne, Meursault, Pinot (Blanc, Grigio, Gris), Sauvignon-Sémillon (Barrique), Viognier.
Taça para Sauvignon Blanc – Taça adequada para todos os estilos de Sauvignon Blanc, desde os minerais vinhos do Loire aos refrescantes e pleno de frutas cítricas e tropicais da Nova Zelândia, passando pelos frescos e vibrantes Pinot Grigio.
Recomendado também para: Bordeaux (branco), Chenin Blanc, Fumé Blanc, Gewürztraminer, Loire (Blanc), Sémillon.
Ao longo do tempo outras taças foram feitas para vinhos tintos e brancos, das mais diferentes regiões produtoras do mundo, tornando o ato de degustar o vinho algo cada vez mais prazeroso. Afinal de contas, como dizia um vidreiro de antigamente “ a vida é demasiadamente curta para se beber um bom vinho em uma taça inadequada