você vai precisar:
1 / 2 limão, cortada em fatias
7 ml (1 / 2 oz) de Monin Xarope Rose
6 gotas de água de rosas
3 pétalas de rosa
58 ml (2 oz)Bacardi Razz
58 ml (2 oz)Champagne brut
Tudo bem simples:
Em uma coqueteleira misturar os quatro primeiros ingredientes.
Em seguida, adicionar o Bacardi Razz e o gelo.
Agitar e despejar em um copo alto.
Completar com Champagne. Decorar com as pétalas de rosa fica maravilhosooooooooooo e lindo .
Você vai precisar:
42 ml (1 1 / 2 oz) de G’vine Gin
42 ml (1 1 / 2 oz) de xarope de sabugueiro
42 ml (1 1 / 2 oz) suco de grapefruit (toranja rosa) fresco
42 ml (1 1 / 2 oz) de Champagne brut
uma orquídea
tudo bem simples:
Em uma coqueteleira colocar o suco de toranja rosa, o xarope de sabugueiro, e G’vine.
Adicionar gelo e agitar
Antes de despejar a bebida em um copo alto, adicionar o Champagne, para que se misture com o resto dos ingredientes.
Decorar com uma orquídea.
Servir em um copo alto
Obs: Se o xarope de sabugueiro não está disponível substituir com xarope simples.
Você vai precisar:
3 fatias de limão
01 colher de chá de açucar
120 ml de Alizé Bleu
Champagne ou espumante
tudo bem simples:
Colocar as fatias de limão e o açúcar em uma coqueteleira. Despejar o cointreau e o suco de laranja em uma coqueteleira com gelo. Adicionar o Alizé Bleu, cubos de gelo e agitar vigorosamente. Despejar em uma taça tipo flute, completar com champagne e sinta toda frescura
Você vai precisar:
21 ml (3/4 oz ) de de Gin Hendrick’s
21 ml (3/4 oz )de Crème de Violette
14 ml (1/4 oz ) de Curaçao Blue
1 fatia de Limão
54 ml (3 oz ) de Champagne gelado
Modo de Preparo:
Adicionar o gin, o crème de violette e o Curaçao em uma coqueteleira; espremer a fatia de limão e descarta-la. Encher a coqueteleira com gelo e agitar. Despejar o conteúdo em uma taça de Champagne, tipo flute. Completar com Champagne e servir
Ingredientes:
60 ml de Licor Hpnotiq
30 ml de limoncello
30 ml de champanhe
Gotas de sumo de limão
Modo de preparo:
Utilizar uma taça de champanhe tipo flute, com uma leve camada de açúcar nas bordas. Despejar na taça, o Licor Hpnotiq, o Limoncello e completar com Champagne. Dar um toque final com as gotas de suco de limão e servir.
Esta e especialmente para este frio que esta em Belo Horizonte onde o vento gelado da noite faz a curva e para aquecer nada como prepara a brasileiríssima caipirinha
vamos aprender passo a passo primeiro vamos selecionar o limão (o ideal seria o galego, muito difícil de conseguir por ser sazonal), com casca regular, fina e sem marcas, não muito duro e de coloração verde uniforme. Como o limão galego é muito raro, a maioria de nossas caipirinhas é feita com o limão taiti, de sabor mais ácido, mas não raro com mais sumo. Em seguida vem o corte. É preciso retirar fatias finas das duas extremidades dos limões e cortar ao meio no sentido do comprimento. A receita oficial leva limões com casca, mas alguns lugares preferem tirá-la. Eu acredito (e sei que muitos barmen vão concordar comigo) que o óleo da casca do limão perfuma a caipirinha de forma inigualável. O essencial, quer você use seu limão com casca ou sem, é retirar a membrana branca que fica no meio da fruta. Se isso não for feito, ela irá transferir um amargor desagradável para a bebida durante a maceração. Em alguns bares usa-se o limão em fatias muito finas, para que a influência dessa membrana seja insignificante. No entanto, a receita oficial leva um limão cortado em meias rodelas, de meio centímetro, ou em cunhas, então essa película branca tem que ser retirada. Isso feito é colocar no copo onde ela será servida. O mais tradicional é o do tipo old fashioned, o copo baixo de boca larga, com fundo grosso.
Gosto de ser mais generosa com o açúcar do que meu paladar indica. Para um limão de bom sumo, uma colher de sopa. O objetivo é conseguir quase dois dedos de limão, suco e açúcar no fundo do copo antes de colocar a cachaça. O limão, sendo a fruta mais ácida conhecida na natureza, precisa do açúcar para o equilíbrio da bebida. Então, a menos que seus amigos (ou clientes) sejam específicos sobre isso, seja generoso na parte doce. De volta à delicadeza, amasse o limão e o açúcar utilizando um pilão de madeira ou plástico. Não desconte suas tristezas nesse processo, pois seu coquetel vai ficar amargo. Seja vigoroso e sutil. Pare assim que obtiver os dois dedos da mistura no fundo do copo, afinal, isso não é uma limonada suíça e a casca do limão não pode ficar moída. É importante dar atenção redobrada ao destilado que será utilizado, pois o equilíbrio da composição depende das boas qualidades de cada parte: limão suculento, bom açúcar e destilado de qualidade. Para uma caipirinha perfeita, evite as cachaças industrializadas. Aquelas que custam menos de cinco reais a garrafa vão, inevitavelmente, comprometer o resultado de sua bebida. Mas não é necessário utilizar nenhuma cachaça especial, a menos que você conheça o produtor. E também não se utiliza cachaça ouro (ou envelhecida). O ideal é a branca, que preserva o aroma da cana-de-açúcar e a acidez mais marcante. pronto feita caipirinha perfeita
Em uma tarde de domingo, a última coisa que quero é calcular harmonizações, contraste de ácido com a gordura e taninos, intensidade de sabor do prato com a do vinho, blábláblá. A única coisa que quero é sentar e desfrutar de um drinque.com minhas amigas Pois neste domingo tive a experiência de uma harmonização, sem que eu tivesse alguma intenção, perfeita. Um dry martini super seco, com japonês de arroz enroladinho COM algas. Pra que mais perfeito ?
hoje não vamos falar de vinho, mas sim, de uma outra bebida, que eu amooooo também feita de uvas mas não é vinho e típica dos Andes: o pisco. Existe uma imensa polêmica sobre qual a nacionalidade da bebida, se peruana ou chilena. O certo é que há uma grande campanha de marketing de ambos os países tentando associar a bebida às suas respectivas áreas produtoras. No caso do Peru, a produção de pisco ocorre na região sul e no Chile na região norte.
ao norte da capital Santiago, no Vale Elqui. A área é considerada uma “zona pisqueira”, ou seja, região com terroir propício para cultivo das uvas que serão utilizadas na elaboração da bebida. O sol e as temperaturas quentes durante o dia aliados ao frio noturno característico da região andina, além da ausência de chuvas, permitem o bom desenvolvimento das uvas cultivadas no Vale Elqui.
O mosto dessas uvas aromáticas (na sua maioria, derivadas da moscatel) passa pelo processo de fermentação, ou seja, o açúcar é transformado em álcool etílico. Em seguida, essa aguardente é destilada e entra em fase de repouso, acondicionada em barricas de carvalho americano. O período pode variar de 2 meses, para a obtenção do produto tradicional, até 6 meses, como é o caso dos piscos de fabricação artesanal. Os líquidos que repousam entre 12 e 24 meses são transformados em produtos top de linha.
A graduação alcoólica do pisco, pela lei chilena, não pode ultrapassar 50º. Ao término da destilação, esse teor pode chegar a 70º. Por isso mesmo, acrescenta-se água desmineralizada ao líquido obtido, de forma que a graduação se estabilize entre 30º e 45º.
Embora conhecida em diversos países (nos Estados Unidos, em 1920, já se falava em pisco durante a Lei Seca), aqui no Brasil, essa bebida começou a se tornar mais conhecida há menos de uma década. o pisco é uma bebida elegante.
- O público que procura pisco é mais diferenciado. Alguns confundem com cachaça, mas isso se deve à falta de vivência e conhecimento. É sempre importante investir em projetos de marketing que aproximem a bebida do consumidor final.
Em Belo horizonte, o preço da dose de pisco custa em torno de R$ 9,00 em bares e casas noturnas. Nas importadoras, a garrafa de 750 ml de pisco tradicional custa em média R$ 60,00. Quem quiser juntar os amigos e beber algo diferente, há várias maneiras de se preparar a bebida. A seguir duas receitas fáceis e que não exigem muita habilidade com a coqueteleira.
Pisco sour
40 ml pisco
15 ml suco de limão
1 colher de xarope de goma
½ clara de ovo (opcional)
1 gota de angostura (opcional)
Colocar todos os ingredientes na coqueteleira com 6 pedras de gelo. Bater tudo e derramar na taça flûte, coquetel ou Martini. Colocar açúcar na borda do copo.
Pisquirinha Exótica
Frutas: Morango, Kiwi, Maracujá, Uva Itália
50 ml pisco
1 colher de açúcar
10 ml licor de laranja
Coloque as frutas cortadas em quadrado em uma taça junto com o açúcar. Com um socador, pressione as frutas, coloque gelo quebrado e o pisco. Mexa um pouco e acrescente gotas de licor de laranja.SE você quiser pode Decore com 02 fatias de rodelas de limão por dentro da taça e utilize dois canudos.
Agora que você já conhece pisco. A dica é beber pisco e embriagar- no seu perfume florais
Sky Blue (nome tipicamente peruano!!
Um belo coquetel com o sabor forte do Pisco.
Bata 1 dose de Pisco, 1 de suco de laranja, 1 toque de suco de limão e gelo. Despeje numa taça de martini, adicione 1/2 dose de curaçao blue e 1 lance de groselha. O “lance” é fazer com que a groselha se deposite no fundo da taça. maravihosoooooo
um belo Wasabi Martini (wasabi, sakê, limão, gelo e soda)
muito fácil e maravilhoso
Uma legítima caipirinha com um leve toque de sal. Limão, Absolut Vanilia açúcar e flor de sal. Olha ! que linda o manjericão roxo deu um toque especial
Você vai precisar:
35ml Caorunn Gin
15ml suco de limão
10ml de xarope de açúcar
2 morangos
25ml Sauvignon Blanc
15ml Licor de Rosas ou xarope de Rosas
Morangos fatiados para decorar.
Modo de Preparo:
Triturar bem os morangos, adicionar o restante dos ingredientes em uma coqueteleira e acrescentar gelo Agitar bem. Despejar todo o conteúdo da coqueteleira em uma taça, decorar com fatias de morango e servir.
Você vai precisar:
30 ml (1 oz) Vodka Skyy Cereja
15 ml (½ oz) Licor Maraschino Luxardo
4 cerejas congeladas
Esguicho de sumo de limão
Champagne Moet Chandon
Modo de Preparo:
Colocar as cerejas congeladas, a vodka Skyy sabor de cereja em uma coqueteleira. Adicionar gelo o licor Maraschino, o suco de limão e agitar. Despejar em um flute de champanhe e completar com Champagne Moet Chandon. Decorar com raspas de limão.
Você vai precisar:
25ml Caorunn Gin
15 ml de suco de limão fresco
30ml colher de chá de açucar
12,5 ml de Xarope de Gengibre
Champagne ou espumante para completar
Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma coqueteleir, (excepto o Champagne ou espumante) e agitar. Despejar em uma taça tipo flute, gelada, e completar com champagne. Decorar com fatias de maçã vermelha e servir.
