pratos natalinos todos em harmonia

Rabanada de Forno

Para quem adora rabanada vai minha dica regue com vinho do Porto este doce, depois de pronto, o que já é um indício de que o vinho fortificado português é uma escolha certeira. Um Vintage ou mesmo um Tawny envelhecido são sempre um encerramento glorioso, como o Quinta do Noval 10 Years Old (R$ 90, na Grand Cru).faça sua escolha

Você vai precisar

5 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
2 copo(s) de leite
1 copo(s) de açúcar
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

• Tudo muito facil

	Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro e com margarina. Corte os pães em rodelas e arrume na forma, forrando o fundo. No liquidificador bata o leite, os ovos, o açúcar e a essência. Coloque essa mistura em cima dos pães, apertando bem com o auxílio de uma colher, até que estejam bem molhados. Faça uma mistura de açúcar, cravo e canela e salpique por cima. Leve ao forno até assar.
Peru:

Este Aceita uma ampla variedade de vinhos: brancos, rosados e até tintos. Um bom Pinot Noir é sempre uma boa pedida para acompanhar esta ave, como o Angheben 2010 (por R$ 35,20 na Vinci). Também vale apostar num branco feito com a Chardonnay, como o Glen Carlou 2008 (por R$ 49,20, na Grand Cru). perfeito
Tender:

Este tipo de presunto, geralmente, é preparado em calda agridoce, como a clássica, de suco de laranja com açúcar. Assim, vale apostar num bom exemplar da Alsácia ou da Alemanha, que pode muito bem ser levemente adocicado, como o Riesling QbA 2007 da Grans-Fassian (R$ 74,10, na Decanter).
Bacalhau:

A escolha é óbvia: os portugueses. Para receitas com creme, sugere-se um branco do Dão, como o Quinta dos Roques Encruzado (R$ 94,85, na Decanter), rico e untuoso. Em preparações com azeite, é bom investir num tinto, com madeira, mas não muito: pode ser Bairrada, Dão ou Douro, tipo o Prazo de Roriz 2006 (US$ 39,90, na Mistral). Agora vamos reunir as pessoas que amamos e desfrutar deste momento maravilhoso


Feliz Natal!

Queridos leitores gostaria de agradecer a todos pela companhia em mais um ano de muito trabalho, incontáveis alegrias e bons vinhos.
E desejar um feliz natal a todos!
neste domingo e dia de abrirmos grandes vinhos. A família e os amigos reunidos, a mesa farta, o ano que vai acabando.
Ainda não sei o que vou beber neste natal estou com a ideia de abrir um belo Barolo, quem sabe o Monprivato 2003, de Giuseppe Mascarello e Figlio? Mais isto e assunto para outro post

Feliz Natal a todos, e um lindo 2012

Não exagerem na bebida, nem na comida. O que vale é celebrar, compartilhar e ser feliz!