profiteroles com sorvete de mascarpone, caramelo de laranja e chocolate maravilhosoooooooooo

Segunda- feira tudo o que precisamos é de uma sobremesa para aguentar a semana que vai começar :) vamos uma receita deliciosaaaaaaaaaaa
você vai precisar Profiteroles:
1 xícara (240ml) de água
100g de manteiga sem sal
¾ xícara + 1 colher (sopa) - 115g - de farinha de trigo
5 ovos

tudo muito simples:
1 ¼ xícaras (300ml) de creme de leite fresco, batido em picos firmes
½ xícara de suco de laranja
¼ xícara (35g) de açúcar de confeiteiro, peneirado

Cobertura de chocolate:
1 ½ xícaras (210g) açúcar de confeiteiro, peneirado
2-3 colheres de um bom chocolate

Pré-aqueça o forno a 200°C; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
Coloque e água e a manteiga numa panela e leve ao fogo alto até ferver. Junte a farinha e bata com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Continue cozinhando, em fogo baixo, mexendo até a massa se soltar das laterais da panela. Transfira para a tigela grande da batedeira. Bata em velocidade alta, adicionando os ovos aos poucos, batendo até ficar homogêneo – bata os ovos levemente com um garfo e vá adicionando gradualmente – você pode não precisar usar toda a mistura de ovos.
Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico simples de 12mm e faça círculos de 2cm nas formas preparadas. Asse por 20-25 minutos ou até que estufem e fiquem bem dourados. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha; com cuidado remova os profiteroles do papel manteiga.
Prepare o recheio: misture o creme batido, o suco da laranja e o açúcar numa tigela, delicadamente.
Faça a cobertura: misture o açúcar e o chocolate numa tigelinha até ficar homogêneo.
Recheie os profiteroles com caramelos e creme de laranja e regue com sorvete e cobertura de chocolate. Mais uma dentro, já que a massa estava uma delícia e o sorvete, um espetáculo