Crème brûlée é uma das sobremesas mais famosas da França

Quinta feira foi o dia que um creme queimado, o famoso “brûlée”, me salvou. Ando atrapalhada, ontem, por exemplo, deixei uma panela secar no fogo e quase causar uma tragédia.. Para quem almeja a perfeição estou aprendendo a lidar com a falta, ando me desgastando demais,!! Mas é pro meu bem, preciso de conhecimento e prática e isso só vou conseguir treinando!!”. O problema começou quando não li as instruções da receita e o que era para ficar pronto em 20 minutos levou mais de uma hora. O prato quase desandou, mas deu para salvar, eu, com certeza, sai do prumo. Falo disso depois, agora vamos ao assunto do post.esta receita e maravilhosa O pedido eu recebi faz tempo, mais com este frio que esta fazendo vale apena fazer esta sobremesa que e um clássico, só é preciso alguns ingredientes, uma panela e um maçarico. Se você ainda não tem um, eu aconselharia a comprar, vale a pena, nem que seja apenas para fazer essa receita. O tradicional creme começou a virar “moda” e tem sido visto em vários restaurantes em versões café, limão, chocolate e outras tantas. O original é baunilha. . Prefiro os potes pequenos, que é para ficar com vontade de comer mais depois.veja que maravilha . Ele é delicioso leve, tem um toque de baunilha e fica com uma tentadora casquinha crocante por cima.

Você vai precisar

600ml de creme de leite fresco, ou 300ml de leite e 300ml de creme de leite fresco
100gr de açúcar
2 ovos e 3 gemas
fava de baunilha
açúcar demerara ou cristal para polvilhar
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes, menos o açúcar para polvilhar, numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até misturar bem e ficar aquecido.
Coloque em formas refratárias individuais e leve ao forno preaquecido (180C) em banho-maria por cerca de 20 minutos, dependendo do tamanho da forma. O creme deve ficar firme.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Antes de servir polvilhe com o açúcar cristl e queime com o maçarico.

Demerara é um açúcar cristal não refinado, por isso mais nutritivo.