Semana passada tive em um restaurante mexicano entre uma conversa com as amigas surgiu a pergunta vinho combina com comida apimentada?. Eu particularmente, não gosto da combinação. Seja comida apimentada ou com alho. Mas, tentando, às vezes se dá um jeito de harmonizar.“É conceito universal: em qualquer culinária não há vinho que se harmonize com pratos muito picantes.AGORA se você não abre Mao de um leve toque apimentado , prefira vinhos aromáticos, de acidez boa e baixo teor alcoólico, como alguns Torrontés argentinos, Sauvigon Blanc da Nova Zelândia e da África do Sul”.
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