Os autores, Carlos Gallego Gutiérrez e Carlos Cidón Domínguez, escreveram um livro realmente diferente, através do qual fazem uma viagem pelo mundo do vinho, a partir d múltiplas castas, levando ao leitor um conhecimento aprofundado sobre cada uva abordada. Uma completíssima descrição gráfica sobre todos os diferentes aspectos de cada variedade, desde o solo onde crescem passando pela forma da folha da videira, morfologia interior e exterior da uva, poda da cepa, etc, termina por se constituir no aspecto mais importante do livro. Uma obra imprescindível para que deseja aprofundar os conhecimentos sobre enologia.
Título: El Vino uva a uva
Autor(es): Carlos Gallego Gutiérrez e Carlos Cidón Domínguez
Número de páginas: 368 páginas
Coleção: Grandes Manuales Everest
Editora: Everest Editorial
Idioma: Espanhol
ISBN-10: 8424188268
ISBN-13: 978-8424188269
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