Queridos leitores Escrever em blog não é fácil. Tenho leitores de todos os níveis, portanto o que para uns é o óbvio para outros é o desconhecido. Esta postagem e para quem realmente está no início do caminho do mundo do vinho
Vamos aos Primeiros Passos para ajudar alguém a iniciar no vinho.
LEMBRANDO O vinho é o meio do caminho entre o suco de uva e o vinagre. Os açúcares presentes na uva fermentam e transformam-se em álcool. Como o vinho é um corpo vivo e o excessivo contato com o oxigênio o transformará em vinagre.
No tempo dos faraós a grande bebida fermentada era a cerveja. O vinho era utilizado, quando muito para remédio.
Depois no tempo da Grécia antiga o vinho começou a ser melhor pensado e estudado, mas continuou sendo remédio ou utilizado em festas voltadas para as divindades.
Na Roma Antiga o vinho ganhou a conotação atual, passou a ser uma bebida consumida com regularidade e cuidados enológicos mínimos. A expansão do Império Romano Europa adentro levou as videiras, tanto para o oriente como para o ocidente. Um grande impulso internacional para as uvas e os vinhos. Mais ainda, o hábito de beber o vinho está disseminado na sociedade da época.
Depois vieram as Ordens Religiosas que espalhadas, principalmente na França e Itália, os dois maiores produtores de vinho, trataram de desenvolver os terroir e a produção mais qualificada destes vinhos.
Cidades como Beaune, Nuit St George, Barolo, Barbaresco entre outras devem e muito a estes Monges e Monjas.
Por fim o tempo das conquistas além mar espalharam a cultura das videiras para o chamado Novo Mundo, tornando, definitivamente o vinho como uma bebida mundial. Para nossa felicidade Graças .
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