tipicidade são aquelas características, nas quais a região, o produtor e a cultura enograstronômicia imprimem ao vinho.
Algo semelhante ocorre quando vou tomar um mate ACOMPANHADO com nosso delicioso pão de queijo longe do campo nas frias madrugadas, o mate é o mesmo, mas o prazer é diferente. Da mesma maneira o café e pão com manteiga das padarias de São Paulo, só de lembrar já sinto o cheirinho, é a carne de sol do nordeste, Assim cada pessoa tem na lembrança algo que somente naquele local tem outro sabor ou prazer.
Assim são os vinhos de tipicidade, parece que estamos trazendo, para nossas mesas, não só o vinho, mas a região em que foi produzido, seus métodos de elaboração, as pessoas que trabalharam na videira, enfim, são vinhos únicos, não melhores nem piores do que os que aí estão.
Assim vamos apreciar um espanhol da casta Albariño, da Galícia, um francês da casta Chardonnay, da Borgonha, um português do Alentejo, com sua casta básica a Aragonez, um Syrah chileno, um italiano da Toscana e a mágica Sangiovese e um argentino de Perdriel, Luján de Cuyo, Mendonza
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