NEBBIOLO esta produzir verdadeiros ícones

Barollo e Barbaresco, duas das cidades que tem na Nebbiolo a sua razão de viver. temos nesta uva a finesse e a delicadeza de um vinho com muita estrutura, taninos extremamente marcantes e muita personalidade por razões de solo e clima, o famoso terroir, garantir a Nebbiolo seu apogeu.

A Nebbiolo cujo nome vem de Nebbia é uma casta tinta que produz um vinho quando jovem produz um vinho de forte acidez e taninos muito firmes. Diria até que logo após ser engarrafado, mesmo depois do estágio em barrica é um vinho intragável.

Mas o tempo em uvas tânicas e de forte acidez faz magias. Depois de um descanso de 8 a 10 anos certamente começamos a ter um vinho esplêndido. Firme, álcoolna medida certa, cor vermelho rubi. Aromas de especiarias, canela, cravo, cereja, ameixa. Ao final o tostado da barrica onde descansou, alguns couro. Na boca o show continua. Encorpado, sem ser pesado, firme e estruturado graças aos seus altos índices de taninos. Um vinho inesquecível.

Importante destacar, novamente, que Barbaresco, , NÃO É UVA E SIM LUGAR, um dos especiais para a Nebbiolo.

O mesmo serve para Barollo com o seu castelo e os vinhedos. É outro lugar onde a nossa rainha Nebbiolo desenvolve seu potencial máximos, colocando-a, certamente, numa das principais castas do mundo vinho ao produzir verdadeiros ícones.

São vinhos caros que precisam de um descanso mínimo de 8 anos. Mas certamente quem o comprar não vai se arrepender. Todo os apaixonados por vinhos deve investir numa garrafa de Barollo ou Barbaresco quando a gente tira a rolha de uma joia dessas consegue entender as razões de tanto apreço por esses vinhos produzidos com a casta nebbiolo.
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