Bebendo estrelas

Falar em brinde é falar em espumante, o mais nobre dos vinhos. Uma espumante de boa estrutura harmoniza bem em ocasiões sérias. Mas, se engrandece em ocasiões festivas. Comemorações, risos, abraços, conversas furadas harmonizam bem com esse grande vinho. Sorver um gole de um grande espumante é como um beijo... faltam palavras para descrever.

A degustação tem suas regras e cerimônias. É importante seguir algumas regras básicas e aprender cada vez mais a respeito. Mas, jamais traia as suas sensações e os sentimentos que é o que verdadeiramente toca a nossa alma.O monge DON PERIGNON, reza a lenda, afirmou estar bebendo estrelas ao provar a bebida pela primeira vez. E você o que sente? Na próxima vez que for degustar um vinho ou uma comida, deixe um pouco as regras de lado e se deixe levar por suas próprias emoções.

Feche os olhos e tome um gole de espumante. Sinta o perlage, a acidez, o gosto, os aromas... Se envolva e se deixe envolver por essa nobre bebida. Faça como o monge e beba estrelas... Saúde!

Para começa provamos a champagne Gosset Brut Excellence (R$ 198,00).

Esta e um linha "básica" e foi a mais barata que provei, mas de básico não tem nada. Deixa no chinelo qualquer uma das marcas de champagne comerciais vendidas por aí. Me impressionou muito. É um corte de várias safras, com um fino perlage. Um produto bem fresco e bastante cremoso na boca e estruturado. Na boca permanece incrivelmente por muito tempo! Atenção: não é apenas um champagne qualquer, vale a pena provar. Pra mim o melhor custo benefício. 198,00

Na sequência, provamos a Gosset Brut Grande Réserve (R$ 290,00)

Essa também é um corte de vinhos de várias safras, porém das melhores (millésimes). É um produto mais sóbrio, menos alegre. Imagine que ele fica 5 anos na vinícola antes de sair pro mercado, então o que perde em frescor, ganha em elegância. Um produto bem equilibrado, com um fino perlage, mas muito melhor na boca do que no nariz. Um corte clássico das uvas permitidas em Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

super cremosa na boca e incrivelmente refrescante. Parece que a idade avançada da bebida fez com que ela não perdesse nada do seu vigor, mas ao contrário, ganhasse uma riqueza incrível de aromas e sabores. Essa safra recebeu 93 pontos de Robert Parker.

. Aqui temos uma bebida bem frutada, bem mais casual, ótima pro verão que se aproxima. Casamento perfeito com frutos do mar, salmão e camarão.

Onde comprar: Importador Grand Cru