Com um rubi profundo, brilhante, e meio atijolado nas bordas, foi à maneira com que este Bordeaux se apresentou na taça. Muito rico em aromas de frutas negras maduras, como mirtilo, amora e ameixa, também se sobressaindo de maneira acentuada o amadeirado do carvalho.
Com seu corpo denso e aveludado dava a impressão de se estar mastigando. Mostrou-se arredondado com taninos picantes, notas de café e caramelo queimado.
Para acompanhar este vinho com tanta estrutura foi anunciada a atração da noite, Costela Assada em “baixíssima temperatura” (por 32 horas) e acompanhadas por Chantilly de Batatas (pode chamar de purê que ele vem! rs). Um prato muito saboroso e que provocou um fenômeno na noite: silêncio absoluto na mesaU! ( já que todos estavam de boca cheia, simplesmente uma harmonização perfeita.
Um vinho com Muita personalidade, vivo, fresco e vibrante, com um final de boca potente, daqueles que nos faz despertar das emoções mais contidas. Pena que vai ser muito difícil repetí-lo.
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