Vinho com Tampa de Vidro

A tampa de vidro está surgindo como uma nova alternativa para a rolha de cortiça.
Muito se fala, mas poucos tiveram a oportunidade de ver um vinho fechado com esta tecnologia..
ano passado ganhei um vinho italiano com tampa de vidro (Scaia Bianca 2007 da Tenuta Sant'Antonio).não gostei muito mais
Por curiosidade, pesquisei sobre sua aceitação entre os produtores italianos e descobri que muitos estão se rendendo a esta nova tecnologia, principalmente no Veneto e no Sul da Itália.
A tampa de vidro mais comercializada é a Vino-Lok, desenvolvida pela Alcoa na Alemanha.
Para garantir a vedação do vinho, coloca-se um anel de silicone (geralmente o Elvax da Dupont) entre a garrafa e a tampa. Abrir um vinho com tampa de vidro é muito fácil: basta puxar a tampa com a mão e pronto!
E se você não consumir todo o vinho, ela pode ser recolocada na garrafa para fechá-la.

Prefiro este tipo de solução para vinhos jovens, prontos para o consumo e que não precisam de estágio de envelhecimento na garrafa.veja com abri na foto muito fácila novidade evita a contaminação e oxidação da bebida e ainda tem a vantagem de ser reciclável: pode ser recolhida para reutilização.
Embora a tecnologia seja alemã, os primeiros rótulos com este tipo de vedação a chegar no Brasil são italianos, especificamente da Toscana. São eles o Piano Piano, rosé (R$ 60); Vento Vermentino, Branco (R$ 85); In Vetro IGT 2006 Renieri (R$ 90), todos trazidos pela Vino!, de São Paulo.não sei informa se tem em bh