Gewiistraminer: A mais exótica das uvas brancas

Normalmente descrita como condimentada (gewiirz significa "condimentado" em alemão), ela evidencia inegável toque de gengibre, canela e lichia.
Atinge seu grau máximo de qualidade na Alsácia, na França, onde da origem a uma enorme gama de vinhos, variando do totalmente seco até ao doce (VT - Vendange Tardive e SNG - Selection de Grains Nobres).
Também na Alemanha, na região Pfalz, produz vinhos de excepcional qualidade. Aparece em quase todas as regiões do mundo, tais como Austrália, Califórnia, Chile, etc.
A Gewiirstraminer, no seu apogeu, apresenta o aroma mais peculiar entre todas as uvas brancas, o que a torna absolutamente inconfundível, numa degustação às cegas.
Um vinho de caráter forte pode parecer um pesadelo para as comidas, o Gewiirstraminer consegue encontrar entre elas certos sabores semelhantes a complementar.
Pratos condimentados são o exemplo óbvio. Escolha molhos indianos dentre os mais temperados, mas não muito apimentados. Mesmo entre os orientais há alguns muito sutis, os pratos e molhos agridoces chinês casam bem.
A doçura da cebola, alho poró e pimentão também costuma dar certo, assim como certos queijos fortes. Com o bouquet perfumado e exótico, e seu sabor de lichia, o Gewiirstraminer é um dos poucos vinhos que combinam com os pratos condimentados.