Principais Uvas: Lambrusco, Prosecco e Moscatel
Regiões Demarcadas(DOC) para Espumantes: Champagne, Asti e Franciacorta
Taças: Alongadas e Afuniladas
Temperatura: 5º - 10º
Combina com: Saladas, Caviar, Canapés, Sushi, Frutos do mar, salmão defumado, Frituras, Comida Tailandesa e Indiana e queijos frescos, ricota, chèvre, chancliche, brie, camembert.
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