Homenagem ao Champagne

EU sou apaixonada por champagne e ,porque não ,pela região da champagne E, coincidentemente, depois de ter lido o ótimo livro "Vinho e Guerra", agora resolvi começar a ler o "Champanhe, como o mais sofisticado dos vinhos venceu a guerra e os tempos difíceis", dos mesmos autores, Don e Petie Kladstrup.
Ao começar a ler relembrei como há dezenas, e milhares, de frases a respeito do Champagne, essa bebida que para mim é o maior dos elixires.