OS 10 LIVROS QUE NÃO PODEM FALTA NA BIBLIOTECA BÁSICA DO ENÓFILO

Apreciadores de vinhos,em geral ,procuram qualidade e diversidade ,o que exige conhecimento sobre a bebida e sua origem .para isso ,nada como degustar bons livros
DIDÁTICOS BÁSICOS Toda biblioteca deve ter alguns didático ,que transmitam uma visão geral sobre as uvas ,os vinhos e seu processo de produçao .sao livros fundamentais para os novatos e úteis para revisão de conhecimentos daqueles com um pouco mais de experiencia nessa categoria eu selecionei os melhores titulos que me ajundar der uma visao ampla sobre o vasto mundo dos vinhos espero que gostem e não deixa de ler se você que saber sobre este mundo de aromas.
SE VOCE “Adoro vinho, mas não conheço muito.tem varias forma de aprender mais sobre a bebida?”
Há várias opções, os cursos são uma delas, mas os livros especializados me parecem uma solução mais fácil e eficiente para iniciar esta jornada junto ao conhecimento dos tintos, brancos e espumantes.
Uma grande diga e Enfiar o nariz entre as páginas dos livros, em vez de mergulhá-lo na taça, pode ajudá-lo na escolha e a compreender melhor o que vai dentro da garrafa. Alternar o mergulho nasal entre as folhas impressas e a taça, então, é uma possibilidade que merece ser considerada. Afinal, a leitura de um guia de vinhos só faz sentido se for seguida de uma experiência prática, na taça.

• LAROUSSE DO VINHO
Editora Larousse do Brasil
384 páginas
R$ 120,00
Adaptação do original francês. Um clássico da enciclopédia gastronômica da bebida, revisado e atualizado em sua edição de 2007. Os consultores nacionais são especialistas do mais alto calibre. O enólogo Michel Rolland assina o prefácio. A obra tem a divisão clássica deste tipo de livro. No início estão princípios de vinificação, tipos de uva e noções de degustação. O restante da obra é dedicada aos principais países produtores. Claro que a França merece maior destaque, assim como o velho mundo. No final de cada região, uma lista das principais vinícolas ajudam na escolha do vinho.
Indicado: para quem está começando e quer se aprofundar no assunto e precisa de uma boa obra de referência. Essencial.

• ATLAS MUNDIAL DO VINHO
Hugh Johnson e Jancis Robinson
Nova Fronteira
400 páginas
R$ 140,00
Para os apreciadores de vinho, o nome Hugh Johnson está associado à qualidade. O famoso enólogo – autor do Guia de vinhos – é o responsável, em parceria com Jancis Robinson, pela sexta edição do Atlas mundial do Vinho, um amplo estudo das regiões produtoras de vinho de todo o mundo. Com mapas e fotografias de altíssima qualidade, Johnson e Robinson analisam as particularidades geográficas, climáticas e agrícolas dos lugares onde cada vinho é produzido e como influenciam seu sabor e sua qualidade. Além disso, o Atlas não aborda apenas produtores tradicionais da bebida, como França e Itália, mas também países onde a produção não é tão conhecida, como Austrália, Grécia, Canadá e até mesmo o Brasil. Em sua mais recente edição, o Atlas Mundial do Vinho ganha mais 40 páginas, 20 novos mapas e fotos de página inteira. Show de bola.
Indicado: para quem se interessa em saber como as regiões e terrenos influenciam os vinhedos e seus vinhos.

• OS SEGREDOS DO VINHO – PARA INICIANTES E INICIADOS
José Osvaldo Albano do Amarante
Mescla Editorial
566 páginas
R$ 160,00
O especialista José Osvaldo Albano do Amarante divide com seus leitores trinta anos de experiência no mundo do vinho em textos claros e diretos com muita informação prática. Os destaques nos quadros cinza permitem uma rápida localização dos melhores produtores de dezesseis países e outras referências importantes para os leitores.
Indicado: para quem quer contar com a experiência de quem já degustou muito.

• TINTOS & BRANCOS
Saul Galvão
Editora Conex
640 páginas
R$ 120,00
Saul Galvão foi um jornalista conhecido no mundo enogastronômico e, mais importante, uma referência para os leitores. Suas dicas de vinho podiam ser acompanhadas semanalmente no jornal O Estado de S. Paulo, no caderno “Paladar”. É autor, entre outras obras, do Guia de Tintos e Brancos (e Rosados). Este livro se diferencia do seu guia pois além dos rótulos, fruto de sua intensa experiência gustativa, apresenta um perfil dos países e regiões produtores, em uma obra de referência para iniciantes e iniciados.
Indicado: para quem acompanhava as críticas de Saul Galvão e confia em sua avaliação.


• VINHOS, O ESSENCIAL
José Ivan dos Santos
Editora Senac
300 páginas
R$ 75,00
Um dos livros de referência de vinho mais vendidos no Brasil. Está na sua 7ª edição. Didático, é ideal para quem está começando a se interessar sobre o assunto e pretende ampliar seu aprendizado. Os países do cone sul, como Chile, Argentina, Uruguai e o Brasil, com maior presença no mercado nacional, merecem um tratamento especial, diferente do que acontece em enciclopédias traduzidas.
Indicado: para quem está se iniciando no tema e precisa de informações precisas.

• INTRODUÇÃO AO MUNDO DO VINHO
Ciro Lilla
Editora Martins Fontes
289 páginas
R$ 29,80
Num texto que trata o assunto de forma simples e clara, o autor, proprietário das importadoras Mistral e Vinci, busca descomplicar os mitos que envolvem a bebida.
Indicado: para iniciantes que não querem complicar o conteúdo da taça.
• A BÍBLIA DO VINHO
Karen MacNeil
Ouro
800 páginas
R$ 189,00
Recheado de informações e escrito numa linguagem muito agradável, tem uma leitura fluente, com destaques e quadros que resumem os pontos principais de cada tema. França, Itália e Estados Unidos merecem mais atenção da autora, que é americana. Países como Argentina e Chile não têm o merecido destaque e Portugal fica restrito ao vinho do Porto.
Indicado: para quem busca uma enciclopédia e que tenha certa predileção pelos vinhos americanos.

• A ARTE DE DEGUSTAR O VINHO – PELO MELHOR SOMMELIER DO MUNDO
Enrico Bernardo
Companhia Editora Nacional
206 páginas
R$ 70,00
Este belo livro do sommelier Enrico Bernardo faz uma viagem sensorial pelo mundo do vinho. Ricamente ilustrado, traz ainda entrevistas com importantes produtores, além de mostrar, passo a passo, os processos da degustação e da apreciação de um bom tinto, um refrescante branco, um explosivo espumante, um reflexivo doce…
Indicado: para quem quer seguir as regras da degustação.

• GUIA ILUSTRADO ZAHAR VINHOS DO MUNDO TODO
Paulo Nocolay (consultor para edição brasileira)
Jorge Zahar
672 páginas
R$ 80,00
Este guia entrega o que promete. Padrão das obras produzidas pela editora inglesa Dorling Kindersley. É ricamente ilustrado com mapas, fotos e quadros das principais regiões vinícolas do mundo, como sugere o título. Outro ponto forte é a indicação de rótulos mais importantes de cada região descrita. Seu formato menor (13 x 22 cm) permite carregá-lo até uma loja, levá-lo em viagens ou mesmo em restaurantes.
Indicado: para quem prefere um guia mais direto e com tratamento gráfico caprichado.

• O GUIA FUNDAMENTAL PARA O APRECIADOR MODERNO
Oz Clark
Marco Zero
144 páginas
R$ 89,00
Oz Clark é um critico inglês conceituado e bem-humorado. Neste guia ele reúne todo o seu conhecimento adquirido em anos de degustações e viagens em mapas bem ilutrados e impressos, dicas de compras, sugestões de safras e aquele apanhado sobre as principais regiões vitivinícolas, comum a toda obra com pretensão de guiar seu leitor pelo mundo do vinho.
Indicado: para quem está querendo um texto mais leve e uma obra com imagens caprichadas.

O VINHO NO GERUNDIO 49,00
Este livro é para todos: enólogos, iniciantes ou simples curiosos, porque, além d riqueza de informações apresentada por Júlio Anselmo, que trata de inúmeros temas, na maioria das vezes, desconhecidos para o consumidor - a origem histórica do vinho, os vários processos de elaboração, os tipos de uvas, a harmonização de vinhos e alimentos etc. - também presta um grande serviço com dicas sobre compras, lista de vinhos com boa relação custo/benefício, as boas opções de vinho nacional, o armazenamento etc. Mas a maior qualidade do livro, cuja leitura é facilitada pela clareza e pelo conhecido bom humor do autor, é a proposta do doutor Júlio de aproximar o consumidor do mundo do vinho mostrando que o pedantismo que impera na enologia só serve para afastar os desinformados. Júlio Anselmo deixa claro que o vinho é para todos e há opções para todos os bolsos.