As vezes a vida nos prega uma peça. Qual o caminho a seguir? Qual escolha a fazer? Sabendo que uma escolha elimina a outra. Hum, temos que pensar. Vinhos biodinâmicos, orgânicos ou vinhos com agrotóxico. Vinho branco ou tinto. Quem sabe um rose? Combino qual vinho com qual prato? Levo um vinho mais barato ou um mais caro.

Bem estas perguntas são feitas por mim e por quase todos os apreciadores de vinho. E, principalmente para quem não tem muita grana no bolso complica e muito a escolha. Confesso que as vezes dá dor de cabeça e atá mesmo remorso na hora em que provo o vinho, se não estou 100% satisfeito vem a nefasta dúvida, mas aquele outro não seria melhor?

Gente estas dúvidas assolam a todos, principalmente quando a grana está curta, administrar escassez é diferente que administrar riqueza.

Eu pelo menos começo a eliminar os grupos, primeiro se o vinho será será apreciado sozinho ou com qual prato. Depois qual a companhia,  se os íntimos (quer certamente darão risadas das escolhas erradas) ou amigos e até mesmo desconhecidos. Aí já começo a separar os grupos de vinhos, se brancos tintos ou roses e de qual país.

Depois vem os pratos, mas o que será servido? Ah este ou aquele prato, com este ou aquele vinho. Mas será que todos entendem e gostam de vinho com a mesma intensidade que eu? Se sim fico mais confortado a escolher, se não vou logo para um vinho mais em conta.

Depois sigo as regras de harmonização dos meus últimos posts.

Mas aviso, a vida de quem conhece um pouco mais de vinho não é fácil. Inevitavelmente vem a pergunta. Ele sabe  de vinho, então, escolhe aí para nós.

Mas vinho não se bebe pela boca dos outros portanto, a tarefa é espinhosa.

Mas depois de escolhido, com uma boa comida e companhia, aproveite.

Quem sabe com um boa turma?